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太阳能烧烤炉是反射板吸收捕捉到太阳光集热，然后进行无烟无污染食物烧烤的烧烤设备，在国外早已经很流行**节能环保的烧烤方式，烤羊腿机子，安全健康，节约时间，烧烤的同时可安心欣赏风情，戏闹游玩。
乳猪是怎样烤出来的：
“明炉烤”“暗炉烤”的不同烤法。乳猪宰杀，用“柞木穿，缓火遥炙，急转勿住”，将乳猪叉着举在火上烤熟的这种制法，在今天的广东称为“明炉烤”。
光皮和麻皮的不同烤法：
烤乳猪在种类上分麻皮与光皮两种：光皮乳猪用火较慢，烤时涂油少，有的可在猪身上烤出花纹图案，观感较好；麻皮乳猪用旺火，2014年无烟烤羊腿机，烤制时不断涂油，利用油爆出的气泡疏通乳猪表皮，烤制后乳猪皮色金黄，皮层酥脆，入口即消。
碳烤羊腿小窍门：羊腿，众所周知一般都用注射的方法！其好处很多，入味好，只要注射均匀.深浅一致，每2-3公分下针，抽针时推料。这样水料油的分布才能均匀，如果料打重了羊腿就咸了，同样也要考虑盐的用量。盐料多少才能判断注射料的多少！从而达到增重多少！每当顾客点单后，称上多数都是高个一两二两的，烤羊腿机，效益和发达地区好的地段和城市，羊腿上称后都小刀剃肉，保持羊腿流线型美感，海拉尔和内蒙羔羊腿虽然肉感劲道，但是肉较少。骨头重，三斤的就有一斤二的骨头，所以碎肉很少。近年来很多用新西兰羊腿的，肉多骨头少，剃肉多，五斤羊腿可剃一斤多肉，一个地方割肉三刀下去还有肉呢，所以开店的人愿意使用，无烟烤羊腿机，这就是烤羊腿的利润！也是注射方法的好处。
烤羊腿上色一般就看料了！料好不用后期刷什么生抽和糖啥的，那都是弥补配方的不足。不是自动烤羊腿炉的话可以使用人工翻烤上色，注意火候。四面烤制，八分熟了，水分聚集一个层次的时候在划刀，一定要斜线下刀！不宜过深！目的主要放水！完事了在烤一会划大刀，怎么好看怎么做。
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