炸鸡加盟哪家好|大红门炸鸡(在线咨询)|炸鸡
12月27日更新:针对乡亲们提出**多的几个问题进行补充:
一、为毛我炸出来的鸡块那么咸?
我做的时候专门看了两遍英文菜谱,确定是tablespoon(汤匙),做出来以后觉得是有点点咸,因为原菜谱用的都是大鸡块,而我用的是小翅根,炸鸡加盟哪家好,所以可以理解。但是世界各地盐的咸度肯定也不一样(我家用的是海盐和犹太粗粒盐),这个我无法预料啊!所以只能跟做咸了的朋友说声抱歉。第1次咸了,第二次就应该正好了,炸鸡店,再试一次吧!
1. 将洋葱切丝、蒜捣碎。深平底锅开中火,倒入一点点油,炒至洋葱呈半透明色(3分钟左右);
2. 加入2汤匙盐,迷迭香,继续炒30秒左右,加入水,把柠檬汁挤进去(注意不要把籽掉进去了);
3. 转小火,微微地把盐搅匀溶解,然后把锅移开,自然冷却后放入冰箱冷藏。
4. 把鸡块放入一个坚固的大塑料袋里,保险一点的话用大碗兜底,把冷的一锅汤料都倒进袋子里,炸鸡,然后把袋口系紧,尽量挤出所有空气,炸鸡加盟的条件,保证鸡块都泡在水里;
5. 放入冰箱,至少冷藏8小时,**多24小时,不时把袋子转个方向以保证鸡块均匀入味。
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