麻辣烫底料_如何做麻辣烫底料_姚国富麻辣烫(优质商家)
麻辣烫是我们常接触的一种食物种类，尤其是对女生来说，更是就餐的一种选择，但是您知道在生活中常见的麻辣烫制作方法有哪些呢？下面就让开辰快餐带您详细了解一下吧！
正宗麻辣烫配方佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，老抽豆瓣酱，麻辣烫底料，姜，葱。
主料：嫩鸡腿，什么麻辣烫底料好，乳鸽(两只，视汤多少而定)，猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水
油品：猪油，牛油，
汤品辅料：金针菇，香菜，如何自制麻辣烫底料，青笋等(各种荤素根据自己的喜好选择)。
佐味：蒜泥或麻油调和汁 热炒。
麻辣烫配方原料： 豆腐，鱼丸，西兰花，菜花，如何做麻辣烫底料，蟹肉，虾仁，木耳，沙拉菜，花椒，葱酱
麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃，和冒菜略微不同，麻辣烫起源于四川，汉族特色小吃，是川渝地区**有特色也**能代表“川味”的一种饮食文化。那么麻辣烫制作应该掌握哪些内容呢？下面就让开辰快餐带您详细了解一下吧！
1.炒制大料时，加入锅内的油一定要多，基本是用的油差不多要淹过大料.（如果油太少，汤熬好后，表面油太少，就无法提炼辣油）
2.炒制大料时，油烧热时，要用大火炒制（炒制大概需要3-5分钟），但是要注意大料一定不要炒糊了。
3.炒好的大料，加入多少水进行熬制一定要控制好：如果加入的水太少，熬出的汤就会发黑，味道会苦且不好吃；如果加入的水太多，则熬出的汤就会比较淡（打个比方来说：我们日常买的辣椒都有辣和不怎么辣的；所以每种调料的味道，都有味重和味不重的；所以你们刚开始试做时，烫熬好后，如果苦，则水的用量再增加一点；如果味道淡了，则水的用量要再减少一点；“麻辣烫”汤料的好坏，在这一点特别重要，有很多朋友试做时，遇到的问题，基本上是出在这个方面。
麻辣烫底料_如何做麻辣烫底料_姚国富麻辣烫(优质商家)由历城区开辰快餐店提供。历城区开辰快餐店（www.sdmalatang.com）为客户提供“麻辣烫配料,底料,食材（奶粉）”等业务，公司拥有“开辰”等品牌。专注于其它等行业，在山东 济南 有较高**度。欢迎来电垂询，联系人：姚经理。
