山东泰丰、高尿酸血症临床表现

尿酸高病人除了要在饮食上进行注意外，还需要积极的到医院去接受治l疗，今天蜂宝元的小编就和大家一起来了解一下高尿酸血症饮食禁忌：

1、控制总热能摄入：少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含票呤量高，也要限制食用。   

2、多吃碱性食品：如蔬菜、马铃薯、水果(青梅、柠檬)等，西瓜和冬瓜不但是碱性食品。 

3、多饮水保障尿量充沛：平时应多喝白开水、矿泉水、和果汁等。   

4、 减少脂肪摄入：少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。   

5、限制盐的摄入：吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。   

6、避免饮酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激票呤合成增加。   

7、少吃辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料应尽量少吃。   

8、忌食火锅：这是因为火锅原料主要是动物内脏、虾、贝类、海鲜。

如今我国成人高尿酸血症患病率超过20%，并且发病率逐年上升，高尿酸患者在饮食方面要格外的注意，那么如何来健康的吃呢？下面就跟随蜂宝元的小编一起来了解一下吧：

肉类篇

肉类票呤含量较高，这让很多尿酸高或者痛l风的人都望而却步，不敢张口。

1. 不同动物、不同部位，风险不同

有专家通过测量常见动物类食物（不同部位、内脏）中的票呤含量发现：

动物内脏含量**l高，肉和肉制品次之，血液**l低；畜类动物（如猪牛羊），猪肉**l高；禽类动物中，鸡肉**l高；畜类动物内脏中，猪肝**l高；禽类动物内脏中，鸭肝**l高。

2. 烹饪方法选得对，也能降票呤！

降票呤含量排序（以水煮肉为例） ↓↓↓

煮?（3分钟）＞蒸（10分钟）＞炸（3-4分钟）＞煎（2分钟以内）

?注：蒸和煮随时间延长票呤含量下降，达**l佳时间后趋于平稳；炸和煎先降后升，呈“V”或“W”曲线变化~

3. 健康吃肉法推荐

水煮肉，弃汤吃肉**l高，清蒸也健康；如果选择其他烹饪方式，可以先用开水焯1-2分钟溶出票呤物质；注意一天票呤总量，可以每顿吃一点，但不要多吃；禽类肉皮票呤含量以及脂肪含量都高，**l好不吃。

日常调味篇

×  含钠盐的味精、酱油、酱类、腐乳

×  辛辣调料胡椒、辣椒、花椒

×  甜味调料糖、蜂蜜

√  醋

想要尿酸低，你要这样喝

多喝水=多排尿酸

√  白开水、苏打水  

×  含糖碳酸饮料、纯净水

喝水**l好时间：两餐之间、晚上（饭后45分钟至睡前）、半夜醒来时、清晨（起床后至早餐前）、运动及沐浴前后。喝多少：每天保证1500-2000ml，尿量达到2000ml。注意不能等口渴再喝，要随时随地喝~

奶制品，选低脂和脱脂

欧美多项大规模研究显示，多喝低脂、脱脂奶制品，会使血尿酸水平有所下降；全脂牛奶没有发现这个作用；酸奶则可能增加乳酸水平。

咖啡和茶，随你喜欢

有研究表明，咖啡中的咖啡l因等物质有助于尿酸排泄，降低血尿酸水平，虽然这种所用很弱，但是可以不受限制；饮茶对血尿酸水平影响不明显，不要太浓即可。

含糖饮料、果汁，不要喝

水果果糖会间接升高尿酸。台湾相关研究认为，现在高尿酸的人这么多，高尿酸血症临床表现，正是甜饮料喝得多。

推荐：淡柠檬水，热量少、糖分少。

啤酒、白酒免谈，小酌红酒还可

啤酒票呤**l高，每日摄入340ml啤酒痛l风风险为不饮酒的1.49倍，同时常与海鲜、肉类搭配享用，更容易使尿酸段时间内飙升。白酒也会增加风险。

少量饮红酒并不增加痛l风发病率。据研究，红葡萄酒中含有一种槲皮酮的物质，能减少酒精对尿酸的影响。

现代社会，生活的高节奏，饮食的高营养、高蛋白、高票呤，导致很多人出现关节疼痛等痛l风症。人体内每天都会有尿酸产生，同时也有等量尿酸排出体外，以保持平衡状态。一旦体内酸碱失衡，尿酸浓度就会增加形成高尿酸血症，增加痛l风发作的危险。

尿酸是票呤代谢的**终产物，它有两个来源：一是从富含票呤或核蛋白的食物中来的属外源性；二是由体内物质分解代谢而来的为内源性，占总量的80%。内源性来源较外源性来源更为重要，少部分的尿酸通过肠道排出或降解，大部分经尿液排泄。

血l清尿酸浓度随年龄增长而升高，又有性别差异，在儿童期男女无差别，性成熟期后男性高于女性，至女性绝经期后两者又趋于接近，因此男性在发育成熟后即可发生高尿酸血症，而女性往往发生于绝经期后。有些人一听说女性的血尿酸超过360毫摩尔/升，男性的血尿酸超过420毫摩尔/升，就认为会发生痛l风。其实，并非每个血尿酸高的病人都会有痛l风发作。不少高尿酸血症患者可以终身没有症状，称为无症状高尿酸血症。高尿酸血症患者如没有尿酸结晶在身体各处的沉积，就不会引起痛l风。一般认为，对无症状高尿酸血症无须治，但应该寻找到导致尿酸高的原因。

血l清尿酸浓度愈高，时间愈长，则发生痛l风和尿路结石的几率愈高。因此，应避免高票呤及高热量饮食、酗酒等诱发因素。肉类食品中，特别是羊肉，还有啤酒和海鲜，是引起血尿酸浓度过高诱发痛l风的主要因素，控制这些食物摄入非常重要。吃完这些食物要多喝水，特别是碱性水，如苏打水。多吃些水果、蔬菜等碱性食物，有利于尿酸的排泄，还能预防尿酸盐结晶的沉积。