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凉菜怎么做？

    说实话，自己做凉拌菜的手艺不高，除了浇点醋，拍点蒜，放点香油、鸡精之类的调料，没有其他创意。今天看到这篇文章，故转来与朋友们分享，哪家卤菜培训好，共同学习，共同进步。

    夏季来袭，天气炎热，万州卤菜培训，很容易使人失去胃口，哪里卤菜培训好，食欲不振，所以适时的调点小凉菜，凉爽可口，很下饭。从保健角度考虑，适量的吃凉菜，对健康还是很有好处的。

    五香炝花生花生米用凉水泡一夜，早上起来，你会发现花生米变胖了。取一口锅，注水，大火烧开，放蒜薹和胡萝卜下去烫一下，捞出用凉水过凉。然后就用这口锅，这锅水，把花生米也放里面煮，加点葱姜，花椒大料，煮大约5，6分钟就可以了花生米捞出来，趁热，拌上盐，糖，味精，香油，拌进去蒜薹与胡萝卜，就OK了。煮花生的时候，不要放盐，如果放了，就变成黑色的。

    凉拌一夫西兰花用开水汤一下，过凉，西红柿切块，藕切片用油炸焦，把上面三样放在盆里，拌上芝麻酱，盐，糖，醋，味精，香油，老干妈，搅拌均匀。如果闭上眼睛吃炸焦的藕片，你肯定会想到薯条。

卤菜要怎样做才吸引人 

    卤菜要怎样做才吸引人，重庆燕彤卤菜坊给你更多意想不到。卤菜美食口感独特，在餐饮市场中取得了非常好的发展。加盟卤菜项目也成为很多加盟商走向致富之路的开始。那卤菜要怎样做才吸引人呢？重庆燕彤卤菜坊卤菜制作手法独特，大胆创新，带给加盟商不一样的感受，不一样的赚钱体验重庆燕彤卤菜坊这样 用心制作的卤菜，每一口都深受消费者的喜爱。

    一、卤汁的配制 卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。这个卤汁的配制，一般专业的加盟品牌都会有专业的师傅传授，像重庆燕彤卤菜坊就可以。

    二、原料卤制前的处理 1.清洗处理。动物原料在宰杀处理后，必须将余毛污物清除干净。

    三、原料的卤制 将焯水处理后的原料放入已配制好的卤汁锅中，加盖，置中小火上，慢慢地加热至软嫩入味时，离火，出锅。

    四、卤汁的保管 卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，卤菜培训哪家好，质量越佳，味道越美。

重庆燕彤卤菜坊卤菜特色突出，是消费者吃过一次就忘不掉的味道。重庆燕彤卤菜坊味道好，选材独特，味道独特，是个很有特色的投资项目。以上就是小编对重庆燕彤卤菜坊菜制作的介绍，如果你想要一尝其味的话，赶快抓住这个好机会，来重庆燕彤卤菜坊参观品尝吧，快速走向成功。