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牛腱炖土豆的做法
准备材料。牛腱，土豆，洋葱切块切丁。牛腱丁清洗，放入高压锅，优质牛腱，加黄酒三勺，醋少许，生姜几片，牛腱采购，葱少许，莆田牛腱，盖锅30分钟。平底锅里倒油两勺老抽，醋少许，两勺白糖，起锅。大火，锅中开始冒泡后把洋葱丁倒入锅中，翻炒两下散出香味后再倒入土豆丁，翻炒至着色。将牛腱沥水后倒入锅中和土豆洋葱一起翻炒，到热水至几乎盖没，盖上锅盖大火10分钟，揭盖翻炒。再盖上锅盖，小火20分钟。关火翻炒，加适量味精，籽然调香。(完全靠个人喜好)装盘~~Duang~~
牛腱的做法
准备材料：
牛腱肉块、葱段、姜块、蒜瓣、花椒、大料、老抽、酱油、冰糖。 做法：
1、砂锅里加入葱、姜、蒜、花椒、大料、水一起煮；
2、水快开时加入肉，煮到用筷子稍微使点劲能扎透时把肉和汤分别盛出放到两个容器内，放凉；
3、砂锅洗净，放料酒、老抽酱油、冰糖，加入原汤和肉煮至开锅后转小火，至八成熟时加入盐，转大火收汁即可。
天冷大肉吃起来咯：营养十足的白萝卜炖牛腱
天气一冷，我们需要更多的热量来御寒，特别是对于身处寒风凌烈的大北方的小伙伴们来说，冬天里多吃点肉是对肠胃**温暖的慰籍！
所以咱应应景，大肉炖起来。牛腱子肉是经常活动的肌肉，所以肉质格外紧致有弹性，对于牙口好的朋友们来说，吃起来口感非常棒。但因为牛腱子两头有较硬的肌腱，所以不适合炒，会觉得嚼起来费劲，反而炖或者焖就非常合适了。
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