牧野鲜商贸(图)、牛黄瓜条 做法、徐州黄瓜条
牛肉的价值
别名牛、水牛。
功效作用补脾胃，yi气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
始载于《名医别录》。
毒性wu毒、归经胃经、脾经。
药性平、药味甘。
牛肉是全世界人都爱吃的食品，徐州黄瓜条，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，牛肉黄瓜条牛霖，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉简介
牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等
牛肉富含维生素
牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生起着十分重要的角色，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
牛肉的食用多样化
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，ji胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的ji胸肉的确不可同日而语。
【烤牛肉干】
原料：牛里脊500克 葱白1段 姜3片 蒜3瓣 香叶2片 大料1个 桂皮1小段 花椒20粒 麻椒20粒 干红辣椒5个小米辣椒2个
调料：盐1茶匙（5克） 生抽2汤匙（30ml） 老抽2茶匙（10ml） 蚝油1茶匙（5克） 黄酒2茶匙（10ml） 糖1汤匙（15克） 蜂蜜1茶匙（5ml） 黑胡椒碎1/2茶匙（3克） 辣椒粉1茶匙（5克） 花椒粉1/2茶匙（3克） 孜然粉1/2茶匙（3克） 辣椒油1汤匙（15ml） 香油2茶匙（10ml）
做法：
1）牛肉清洗干净浸泡在凉水中约30分钟，去掉血水，再次清洗净，顺着肉的纹路切成食指粗细的条。葱白切条，蒜拍散，干辣椒掰两段，小米椒切小圈。
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