皇中皇粽子(图)、肇庆裹蒸粽批发、裹蒸粽
粽子在文人歌赋中屡有出现。元稹在表夏十首中写道:“彩缕碧筠糭,肇庆裹蒸粽批发,香粳白玉团。”宋代杨无咎在齐天乐端午中写道:“疏疏数点黄梅雨。殊方又逢重午。角黍包金,菖蒲泛玉,风物依然荆楚。衫裁艾虎。更钗袅朱符,臂缠红缕。扑粉香绵,唤风绫扇小窗午。”
“除夕浓烟笼紫陌,家家尘甑裹蒸香”,这两句古诗,肇庆特产裹蒸粽,道出了肇庆人吃裹蒸粽至今不变的乡俗。不过到今天,肇庆人手工家庭小作坊制作裹蒸粽的观念要变一变了,裹蒸粽,小作坊普遍存在的生产卫生条件差,生产设施简陋,工艺落后等问题制约着肇庆裹蒸粽行业的健康发展。
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