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粽子的种类和做法:“豆沙粽”:豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。“莲子粽”:“去皮心,肇庆蛋黄裹蒸粽批发,拌洋糖,包小粽。“火腿粽”:入火腿块包粽,火腿要金华者,精肥适均。又,肇庆裹蒸粽生产厂家,肉丁包粽亦可。“蛋黄粽”:中间一个蛋黄,蛋黄必须采用上好鸭蛋,入口甜咸而粽子不反感。“竹叶粽”:“取竹叶裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。”
皇帝怒而囚之。阿果每日抚饭团而泣,公主奇之,阿果曰:糟糠尚不弃何况饭团乎?公主大受感动,遂放阿果归乡。阿果和阿青终成仙眷。后人发现用冬叶包着糯米、绿豆、猪肉等材料做成的饭团味道甘香可口,裹蒸粽,遂纷纷仿效,及至后来,更成了端州年关时家家必备之物。裹蒸者,“果青”也。
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