四季码头鱼火锅(图)、开鱼火锅店需要多少钱、鱼火锅
制作程序：1）烹前工作：将干辣椒节入清水锅中煮至变软后捞出，用清水冲洗，沥净水，加工成茸，即成糍粑辣椒。干花椒入锅中用微火焙至酥脆。八角、桂皮掰成小块，草果、白豆蔻、砂仁、肉豆蔻拍破，白芷、香叶、灵草、排草切碎。冰糖敲成黄豆大小。牛化油切成小块。所有香料用清水分别冲洗，沥净水。濮阳四季码头新推出鱼火锅，欢迎加盟，欢迎加盟！
泡菜鱼火锅
原料：
花鲢鱼一条（约重1500克），香菜50克．小香葱20克，蒜苗15克，泡豇豆20克，开鱼火锅店赚钱吗，乌江榨菜5克。
调料：
菜籽油600克．猪油200克，开鱼火锅店需要多少钱，干辣椒段100克，胡椒碎5克．鲜青花椒50克，香料粉45克，鸡蛋一个，淀粉3克，盐6克，味精15克，鸡精15克。
A料：
姜末30克，鱼火锅，蒜末10克，郫县豆瓣酱50克，泡辣椒末30克。
B料：
醪糟10克，料酒20克．冰糖3克。
香料粉配方：
良姜14克、山nai12克、白范6克、**参8克、八角3克、千里香2克．磨成粉。
如果想把鱼肉的口感变得很好的话，可以加点鸡蛋清，能够很好的保持住鱼肉的原味，至于火锅底料的话，可以用花椒、胡版、鸡精、然后再将烈好的榨菜粒和一些其他的配料，比如毛豆、赚豆之类的，再倒创上一些芝麻油，香菜什么的，一份口味独特的调料就制作完成了。濮阳四季码头新推出鱼火锅系列，美味健康，欢迎加盟，欢迎品尝！
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