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原生态有机大米营养较大化的健康吃法
很多人认为,煮米饭,非常简单,只要加入适量的水进行蒸煮即可,其实呢,煮米饭,看似简单,买米,大有学问。就原生态有机大米来说,营养价值很高,不当的蒸煮方式,很可能就会流失很多的营养,而如果采用正确合理的蒸煮技巧,就可能会将原生态营养价值发挥到较大化。
那么,怎么才能将原生态有机大米的价值发挥到较大呢?下面,分享几种方法,大家来参考一下:
一、可以适量加入有机红豆,带皮有机红豆需要提前浸泡,与原生态有机大米混合在一起(大致比例1:5),电饭煲常规煮饭即可。
二、把有机小米淘洗后,与原生态有机大米混合在一起(大致比例1:3),电饭煲常规煮饭即可。
三、有机绿豆与原生态有机大米混合可以煮粥,也可以煮饭。先把有机绿豆放入电饭煲中煮开8~10分钟,再加入有机大米(大致比例1:3),常规煮饭即可。
通过与其他粗粮合理的搭配,不仅不会使得原生态有机大米营养流失,米,还会增添更多的额外价值,是非常理想的一种蒸煮方式。
如何对大米进行抛光?
人们对饮食健康要求的提高,使得无公害大米备受重视,近些年,无公害大米逐渐成为大米市场的主角,越来越多的人想要选择无公害大米作为主食优选。然而,大家知道无公害大米是怎么生产而来的吗?今天,小编来给大家介绍一下吧。
无公害大米是无公害水稻经过清理、砻谷、碾米、白米分级、包装、抛光和色选等程序而生产出来的,哪里买米,普通市场上的无公害大米,多是经过三抛三选或者是双抛的。第壹步是振动清理,通过振动功能将水稻中混入的沙子和石子清理出去。第二步是水稻脱壳,经过碾压将米粒从稻壳中脱离出来。第三步分离水稻和糙米,将脱壳未脱干净的水稻分离再次脱壳。第四步是色选,筛选异色粒,将米中的淡黄色腹白的米筛选出去,也就是筛选出“白美”大米的过程。第五步是加工。第六步是分级。第七步是抛光。再反复进行抛光和色选的过程2-3次,在哪买米,即所说的双抛和三抛三选。
对无公害大米的抛光,常用的方法无非就是湿式抛光,也就是在抛光的过程中加入适量的水,这样可使胚乳和留存在米上的少量米糠的结合力减弱,有利于彻底碾去米糠,提高米的光洁度和抛光均匀度。这样生产而出的大米很干净,并且味道很好。
当然,也不乏有一些不良商家,在对大米进行抛光的时候添加水、添加不能食用的矿物油或者抛光粉等,这些都是对人体健康不利的“毒大米”,需要消费者谨慎选购。
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