多吃莲子好不好|武义莲子|优新客户至上
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新鲜莲蓬怎么吃
又到了吃新鲜莲蓬的好时节,新鲜莲蓬怎么吃才能发挥它的蕞大功效?莲蓬、莲子、莲心、莲藕、荷叶都具有价值,除了莲子可以直接薄皮吃之外,新鲜莲蓬的其他部分都需要经过再加工才能发挥其价值。
1、莲子的吃法:夏季燥热,可以煮莲子绿豆百合汤、莲子银耳汤、莲子红枣汤,既可以美容,还可以消暑。
2、莲蓬的吃法:可以把莲蓬切成小块煮在鸭汤里或者粥里,既滋补又败火。
3、莲心的吃法:莲心可以泡茶喝,也可以磨成粉末冲服。
4、莲藕的吃法:莲藕作为一种家常菜,有很多种吃法,比如糯米莲藕、果真莲藕、香煎莲藕饼等。
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巧去莲子皮
莲子皮薄如纸,剥除很费时间。
若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。
莲子储存
鲜莲子比较难保存,比较有效的方法就是放进冰箱急冻,但保存时间也不长。
较好的方法是先将鲜莲子晾干,这样保存的时间可以长些。
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