莲子多少钱一斤_优新专业服务_温州莲子
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莲子好坏怎样分辨 口感
一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都是放进嘴里就碎了。
莲子可以配合猪肚做出【莲子猪肚汤】一道yang胃滋润的汤
简介：
莲子猪肚汤是一道yang胃滋润的汤。很香，特别的好喝，也许你想的那种白生生的汤会腥，但是这个不会。因为民间有吃啥补啥的说法，所以猪肚是shou选yang胃的。莲子养颜滋润，口感绵软香糯，搭配在一起好喝又好吃。
小贴士：
1、猪肚要选择新鲜的，洗净粘膜。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓一遍，冲洗干净，再重复两次即可。
2、冷水下猪肚能保证后来的汤清，没有杂质和混浊物。放入花椒是去猪肚异味的。
3、一锅好汤**忌讳就是作料繁多。这道汤就加盐和黑胡椒足够了，要是能接受，黑胡椒多放点，暖胃的。
4、我用紫砂锅做过猪肚汤，好像没有大火滚开再小火煲的比较白，比较浓郁。
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