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【福庭德】给您几点餐饮开店的小建议:

1、以食客为出发点

对于餐饮经营来说, 终还是依靠足够的食客才能够获得利润,要学会从食客的眼光出发,摸准食客的口味,认真分析市场需求,这样才能真正的留住客户,进而获得利润。

2、合理听取食客的意见

想要了解食客的需要, 好的办法就是倾听。要集思广益,广州美食小吃加盟招商项目 ,顺应自然,广州美食小吃加盟,再做该做的事,广州美食小吃加盟项目 ,必然无往不利。

3、掌握良机

餐饮生意的成功,系于是否能够掌握良机,平时就要选择适当的时机,调查食客想要选择的品种,形成店内新的利润增长点。

4、发挥特色

餐饮行业在日益竞争激烈的今天,必须要发展出自己的特色,这样才能吸引足够的人群前来消费。







【福庭德】教您选之前准备:如何算捕获率?

有了客流量之后,就要看捕获率,也就是进店流量除以路过的人数。进店客流,可以参考同区域已开的店或类似的店。比如,哪家店和我很像,我和它的客层消费群很接近,观察它的销售和消费额是多少,以此来推断我的店,这样做是可以的。更佳方案是:参考已有的店兼顾自己的数据,进行消费时段消费习惯进行分析拆解。捕获率只能参考,即使经营同样品牌的店,但换到在不同的位置,捕获率也是有变化的。

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