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有机食品标签混乱 山寨有机大米充斥“如果说早期起步时遭遇的艰难还是市场寒冬的一场‘冰雪’，那么山寨有机大米的充斥，则是‘雪上加霜’。”孙国民说，2007年后，随着人们对食品安全的重视、对粮食品质的要求提升，渐渐认识到有机大米的益处和优势，有机大米曾在5年前蓬勃发展，效益逐渐显现。就在这时，一些不良商家为追逐利益，将普通大米贴上“有机食品”的标签。由此，导致行业秩序和认证体系的一度混乱，给有机大米的发展蒙上了一层阴影。与孙国民同期发展的梅河口市一家米业负责人张经理回忆当年有机大米遭遇的那场危机时说，有机大米的价格要比普通大米高不少，然而有机食品认证还没有严格规范，随便就能给普通大米盖上一个“有机食品”的标签，这让很多人趁机浑水摸鱼，牟取暴利。“正规企业生产的有机大米，土壤首先要经过3年的转化期，种植成本折合下来约在7—8元/斤；而普通大米仅仅经过‘包装’之后，就能卖上与有机大米相差无几的价格，这样不仅让真正的有机大米生产企业受损，还影响了整个有机大米行业的公信力。”回忆当初的混乱局面，张经理懊恼不已。“山寨有机大米冒充带来的后果导致真的有机大米‘无路可走’，价格被拉低，企业发展遇到难题，甚至形成恶性竞争。”张经理表示，由于“有机食品”的标签混乱，很多企业一度放弃市场，转行投资。而也有一些企业则坚持正面迎击山寨有机大米，静候转机。怎样鉴别新陈有机大米目前市场上卖的有机大米，有些还是前年秋天收割的稻谷，存放一年后，现加工现卖的，即小贩称所谓的“新大米”。但也有一些小贩卖的米，确是新米。新有机大米**的特点是每粒米腹部基部胚芽多数还保留着，这是鉴别新陈大米的主要方法之一。当然胚芽保留多少与碾米时机械强度和碾米时间有关，不能一概而论，但不管怎么样，新米胚芽总能保留部分或绝大部分；而前几年的稻谷，留到今年加工的有机大米，其胚芽则没有或几乎难以找到，胚芽脱落处则成了一个缺口。同时新米一般有光泽，带有清香味，还有一定的透明度或半透明度，而陈米则不具备。杭州胚芽米礼盒定制,宁波辅食大米,杭州谷知雨农业由杭州谷知雨农业科技有限公司(www.jidao1978.com)提供。
