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有机食品排放的温室气体也比传统农产品多（二）首先，这样做不是在帮助野生物种。没错，有机农场上野生物种的多样性远远超过传统饲养场。不过，因为产量低，有机饲养场需要更多的土地，在热带这往往意味着砍掉更多雨林。此外，有机食品排放的温室气体也比传统农产品多。问题在于，没有办法判断超市货架上一块普通面包排放的温室气体是否少于旁边的有机面包。两者之间的差别将来会变得更加显著，因为制定“有机”标准相当主观的机构拒不接受**有前途的农业排放削减技术：基因修改。现有的转基因作物虽然不是为了减排放，但其实已经在削减排放了。其次，能够从太阳捕获更多能量的作物需要的肥料少，也更能忍受干旱和盐碱。不过，有机运动完全不接受这一做法。曾经有一丝希望，考虑到经过基因编辑的作物从遗传学上说与传统作物没有分别，至少有部分作物能够接受基因编辑。但是，不，11月18日，美国有机标准**会通过表决一致反对这样做。我们真正需要的是给食品标注气候标签，这样消费者能够看到，比如，经过基因编辑的面包远远比有机面包对气候有利。这不会是一件容易事。对生产性食品的排放量进行量化，并把它放到超市的货架上，是极为复杂的事情，更不用说成本高昂了。目前，多数计划失败了。例如，2007年，乐购曾尝试推出自己的碳排放标注系统，**终放弃了。此外，如果标注系统不易遵行，就没有意义。一种有前途的方案是，将食品关联的温室气体排放量标注为它占一个人一般一天的碳足迹的比例。报道称，标注气候影响虽然困难重重，但肯定值得推行。**的替代方案是让消费者被让人感觉良好的骗人鬼话继续糊弄——但是这样做的代价太大，不能坐视不理。 从杂草到稻米，它是如何演化而来？（一） 我们大都知道，平常养的牛、羊、猪、狗之类的家畜家禽并非野生，乃是驯化而来。但是农学专业之外的人们很少会去想，绝大多数的农作物——从被高度驯化的玉米到驯化程度较低的咖啡，以及大家“口”熟能详的大米饭，其实也是从野生的杂草（树）驯化而来。 稻米被驯化的特征，其实就表现在农作物和杂草的区别。那它们到底有什么不同呢？ 关于杂草的这些问题，你一定没有想过 要自己负责播种自己，农作物则有人帮着播种自己。因此，杂草种子成熟的很快，熟了以后往往自己从果实里面跳出来，掉的满地都是。而稻米成熟需要一段时间——长的**快的也就是东南亚地区的2年7季，而且熟了以后相当长的一段时间里不会散落，便于收割，不然哪个农民也不愿意在秋天去稻田里拿一个扫帚扫稻谷，人们也不愿意吃。 杂草的种子基本上没法控制自己会落到什么样的土地上：风一吹，吹到水塘里怎么办？，它们也控制不了自己发芽时候的季节：秋天刚落地时，可能一头黄牛走过，把它踩到土壤深处，发不了芽；冬天碰上一只老鼠打洞，把这粒杂草种子翻到土的浅层，刚一发芽，就被冻死了…… 所以，杂草一般会以种子数量取胜，一粒杂草种子往往一代可以收获万把个后代，上百万的也有，数量多了，体积就小了。而农作物，会在合适的季节被放到合适的土壤上去，所以不用紧张地拼命生娃，生出来的娃明显个头也大很多，一般一粒稻谷种下去可以收获80到100粒米娃娃，常见农作物里**能生娃的西红柿也就450倍左右的增生率，比杂草差远了。苏州纯正粥米-吉稻粮仓-上海公司福利粥米由杭州谷知雨农业科技有限公司(www.jidao1978.com)提供。