什么是胚芽米?是保留米的胚芽部分,其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米**重要的中心部分为胚芽。顾名思义,所谓的“芽”,乃是生出新的生命的部分。胚芽米是指稻谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米,胚芽位于胚轴的顶端,能发育成胚叶并生长,故胚芽米被称为具有生命力的"活米"。胚芽在一粒大米中按重量只占3%,但其营养却占一粒米的50%,被誉为"天赐营养源".胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质,且含微量元素钙、铁、锌、硒等.经化验分析,大米胚芽中植物蛋白含量20.8%,脂肪含量20.7%,每公斤胚芽中含维生素B14.5 g,维生素B23.6g,维生素E3.7g,为此,胚芽是大米中的营养"黄金"。吉稻—胚芽米的传说 在四川的大凉山上聚居一个崇拜火的民族——它有着4500年的历史文化,它是中国**古老的民族之一。有人曾说神秘的玛雅人和它都是来自同一民族。它就是——彝族。 就在今天他们都仍然保持着这原始的生活方式,目前他们的经济非常不发达,种植农产品的方式是非常原始的。但产品却是**环保,无污染。制作方式也是非工业化的传统。在今天四川凉山州会东县生态鸡养殖专业合作社就源用了这样的原始的方式进行自然生态的种植出原生态的稻谷种植,在这里平均海拔1800—3500米的高山上选用了比较接近于其祖先野生稻谷种,并且全部使用山泉水浇灌。为保持香米的绿色、健康、原生态,只采用灭虫灯和荧色灭虫贴,使用生物肥,杜绝喷洒任何杀虫杀草剂、农药以及化肥。这样不仅对作物有益,更能有效地保护耕地,但每亩的产量平均单产就只有500㎏/667m2左右。 此谷种在历史上为贡品,早在唐朝时期即为皇帝御定贡品,每年由南诏王送入皇宫。此米粒米粒短而圆,米性粘,煮出来的香米有嚼劲,口感香甜,新米的含水量饱和,并且又新鲜,煮出的特别有营养。在今天我们要做一个有良心的食品人,香米的加工过程中绝不做抛光、不做精白处理,并保留了胚芽在香米上,保留了**的,**原生态的食品含量。 当您把稻米饭煮出来的时候,它也是在和我们一起在是呼吸的,它就在您的身边吐露出阵阵的淡淡米香,香甜的米粥带给您和您家人不是一碗米饭,而是您对家人**美的爱。 上海稻花香粥米,福建稻谷种植基地,吉稻粮仓由杭州谷知雨农业科技有限公司(www.jidao1978.com)提供。